螢の天ぷら

天ぷらを美味しく味わうために、和食のお料理と合わせてコースを組み立てています。
季節の食材を取り入れておりますので、今、美味しいものを心ゆくまで味わっていただけます。

お席についた瞬間から最後の一品を食べ終えるまで、お客様に心地よい時間を過ごしていただけるよう、お食事の流れを考えてコースを組み立てたり、お声がけさせていただいたりと、心をくばっています。
ぜひ「北野坂　螢（ほたる）」で楽しいひと時をお過ごしください。

「この組み合わせは天ぷらに合いそうだな。」そんな思い付きから、新しいお品書きの創作は始まります。
例えば「チーズと鱧の組み合わせはどうだろう。」など、思い付いたものはなんでも試し、試行錯誤を重ねてお客様にお出しできるまでその一品を仕上げていきます。

天つゆはもちろん、お塩にもこだわっています。
通常通りのものと、月替わりのお塩をご用意。季節感じるお塩をお好みに合わせてお使いください。
※画像は『紫いも塩』です。

天ぷらと相性のよい日本酒を取り揃えております。
お酒の好みなどをお教えいただければピッタリの一杯をお選びいたします。
また、ワインやシャンパンのボトル、ウィスキーやブランデーなどの洋酒も幅広く揃えております。
ぜひ、天ぷらとともにお楽しみください。